Resep Ayam Goreng Kremes Enak dan Renyah

Resep Ayam Goreng Kremes Enak dan Renyah , jika ngomongin masalah resep berbahan dasar ayam, banyak sekali resep masakan diantaranya resep ayam kecap, resep ayam goreng mentega, opor ayam, ayam bakar dan yang kali ini akan om resepdedi.com bahas yaitu resep ayam goreng kremes. Buat kamu yang suka makan di restaurant pasti sudah tidak asing lagi dengan menu yang satu ini, yup menu ini memang sering kita jumpai dan omdedi juga sering menyantapnya.

Buat kamu yang bosen dengan ayam goreng yang itu itu saja, ada baiknya kamu mencoba ayam kremes yang enak ini, mengapa ? karena ayam goreng kremes ini dilengkapi dengan kriuk kriuk yang pastinya akan menambah cita rasa gurih dari ayam goreng ini.

Resep Ayam Goreng Kremes Enak dan Renyah

Pada umumnya, warung  makan ayam goreng kremes yang paling popular dikalangan masyarakat yaitu seperti Suharti, Kalasan dan lainnya yang menggunakan ayam kampung. Ya, dengan menggunakan ayam kampung, resep ayam kremes yang akan kita buat memang lebih enak dan gurih rasanya. Tetapi jika memang kebetulan yang ada ayam potong juga masih bisa juga dibuat menjadi hidangan yang spesial buat keluarga. Cara menggoreng nya juga kudu diperhatikan agar semua bagian ayamnya matang terendam minyak semua (deep frying). Selain itu, rahasia yang lain yang tidak kalah penting adalah bumbu ayam goreng kremes ini harus diuleg menggunakan tangan sampai halus. Jangan diblender karena nanti rasanya pasti kurang sedap dan aromanya kurang harum saat ketika ditumis. Oke langsung saja simak Resep Ayam Goreng Kremes.

Bahan Ayam Goreng Kremes :
Ayam Kampung / pejantan / ayam buras 1 ekor ( potong-potong sesuai selera )
Santan 1000 Mili liter dari 1/2 butir kelapa
Daun salam 2 lembar
Serai 2 tangkai ( dimemarkan )
Bumbu Halus Ayam Goreng Kremes :
Bawang putih 6 siung
Bawang merah 5 butir
Kemiri 4 butir
Ketumbar 1/2 sendok makan
Kunyit 2 ruas jari
Garam 1/2 sendok makan
Kaldu bubuk rasa ayam 1 sendok teh
Gula pasir 1 sendok teh

Bahan Kremesan Ayam Goreng :
Air rebusan ayam 350 mili liter
Tepung beras 3 sendok makan
Bahan Sambal Ayam Goreng Kremes :
Bawang merah 5 butir
Cabai merah 6 buah
Cabai rawit merah 3 buah
Terasi 1 sendok teh
Tomat 1 buah
Gula merah 1 sendok teh
Garam secukupnya

Bahan Tambahan Lalaban :
Mentimun
Kol
Daun selada
Irisan Tomat
Jengkol yang sudah direbus
Daun Kemangi
Petai bakar

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes :
Langkah awal cuci bersih ayam , lalu rebus ayam beserta bumbu halus dan semua bumbu lain dalam santan .
Selanjutnya ungkep ayam dengan menggunakan api kecil hingga matang , tapi jangan sampai santannya habis ya . sisakan 350 mili liter untuk bumbu kremesan nanti . angkat ayam , sisihkan .
Selanjutnya saring sisa rebusan ayam ( 350 mili liter ) , lalu tambahkan tepung beras , aduk hingga rata .
Celupkan ayam ke dalam adonan kremesan , kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan . angkat , tiriskan .
Kremesan : goreng sisa adonan kremesan , angkat . lalu remes-remes agar terbentuk butiran-butiran kecil kremesan . baru deh , taburkan kremesan di atas ayam goreng .

Cara Membuat Sambal Ayam Goreng :

Goreng semua bahan sambal hingga matang , kecuali garam dan gula .
Kemudian ulek bahan sambal hingga halus , lalu tambahkan garam dan gula .
Panaskan minyak goreng sedikit , lalu tumis lagi sambal . aduk-aduk hingga bahan tercampur rata dan matang . angkat .
Ayam Goreng Kremes Mbok Berek Siap disajikan dengan sambal dan lalaban

Itulah resep dan cara membuat ayam goreng kremes yang enak dan gurih, silahkan bisa kamu coba di rumah dan hidangkan bareng keluarga, sekian terimakasih

Resep Ayam Goreng Kremes Enak dan Renyah | dedi | 4.5