Resep Ayam Rica Rica Pedas Gurih dan Cara Membuatnya

Resep Ayam Rica Rica Pedas Gurih dan Cara Membuatnya , Jika ngomongin masakan berbahan dasar ayam memang banyak banget ya bu, jika kemarin resepdedi sudah membuat resep ayam goreng tepung yang mungkin sudah ibu coba di rumah, kali ini resepdedi juga akan membuat resep masakan lagi berbahan dasar ayam yaitu Resep Ayam Rica Rica Pedas Gurih.

Ayam rica rica merupakan makanan asli indonesia, tepatnya dari Manado. Sekarang ini memang sudah banyak banget menu masakan rica rica diantaranya yaitu ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker, resep rica rica menthok, resep rica rica bebek, resep rica rica ikan, resep rica rica daging, namun yang akan resepdedi.com bahas kali ini Resep Ayam Rica Rica Pedas Gurih.

Resep Ayam Rica Rica Pedas Gurih dan Cara Membuatnya

Ayam rica rica memang masakan asli manado, tetapi sekarang ini sudah banyak kita jumpai di warung warung makan sekitar kita, ya karena harganya yang terjangkau rasanya juga enak sehingga banyak disukai oleh lidah masyarakat Indonesia karena bumbu rempahnya seperti kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih. Untuk bisa menikmati rica rica ayam ini sekarang ibu tidak perlu lagi membeli lagi di warung makan, karena sekarang mimin resepdedi.com mau membuat panduan cara membuat Ayam Rica Rica Pedas Gurih yang bisa ibu coba di rumah.

Bahan utama

  • 1 ekor ayam kampung, bersihkan dan potong potong menjadi 10 atau 8 bagian.
  • Jeruk nipis 2 biji dan garam.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

bahan bumbu lainnya

  • Daun bawang sekitar 4 atau 5 lembar, buang ujungnya dan potong potong serong dengan panjang sekitar 1 cm
  • Sediakan juga daun jeruk sekitar 10 lembar.
  • Jangan lupa daun kemangi secukupnya ( 1 ikat )
  • Jeruk nipis 1 butir
  • Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
  • Air bersih untuk rebus ayam secukupnya

Bumbu halus

  • Sediakan bawang putih sebanyak 5 siung
  • Kemudian bawang merah sebanyak 10 buah
  • Cabe merah keriting kira kira 10 buah
  • Cabe rawit merah sekitar 5 buah ( sesuaikan selera pedas anda )
  • Jangan lupa sepotong lengkuas sekitar 1 cm.
  • Sediakan juga jahe kira kira seruas ibu jari
  • Sediakan juga kemiri paling tidak 5 buah
  • Serai 2 batang, buang bagian ujungnya

Setelah semua bahan bahannya terkumpul, yuk kita mencoba membuat masakan ayam rica rica pedas asli manado. Soal daging ayam sih, bisa dengan ayam potong atau kalau bisa menggunakan daging ayam kampung.

Cara membuat masakan ayam rica rica

  1. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Diamkan paling tidak 10 menit.
  2. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut.
  3. Nah goreng daging ayam dahulu hingga selesai. Sebaiknya jangan terlalu kering, cukup matang aja.
  4. Tuang dahulu sisa minyak gorengnya dan sisakan sedikit untuk menumis bumbu halus.
  5. Tumis bumbu halus dengan nyala api kompor sedang. Tunggu hingga matang dan harum. Lantas masukkan daun jeruk.
  6. Sekarang masukkan daging ayam goreng dan aduk aduk hingga merata.
  7. Tambahkan air secukupnya ( hingga daging ayam setengah tenggelam ).
  8. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa ( royco rasa ayam ), aduk aduk dan tunggu hingga airnya menyusut. Lantas kucuri air jeruk nipis.
  9. Sekarang rasakan atau cicipi dahulu, tambahkan garam / gula pasir / penyedap rasa hingga cita rasanya sesuai dengan selera anda.
  10. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang, aduk aduk sebentar, matikan kompor dan angkat.

Itulah panduan lengkap resep ayam rica rica yang notabennya menu masakan Indonesia, yup Indonesia bukan kaya akan budayanya saja, tetapi masakannya juga. Jangan lupa baca juga Resep Ayam Bakar Padang. Silahkan ibu coba di rumah.

Save

Save

Incoming search terms:

  • cara masak ayam rica rica
  • resep ayam rica rica pedas manis
  • resep ayam rica rica waroenk bohlam
Resep Ayam Rica Rica Pedas Gurih dan Cara Membuatnya | dedi | 4.5